Диета Аткинса или известная под именем «голливудская диета»

Диета Аткинса или известная под именем «голливудская диета» разработана американским кардиологом Робертом Аткинсом для самого себя же. Позже она была популяризована им же и распространена с помощью публикаций в медицинских журналах и серии книг ученого

КАРИНА ГЯМДЖЯН

Кандидат медицинских наук

Диета Аткинса входит в основу популярной у нас «кремлевской диеты». Ее концепция представляет собой сокращение потребления углеводов до 20 г в день, что заставляет организм работать по-другому. Углеводы – это универсальный источник энергии. Когда они перестают поступать с пищей, организм начинает задействовать резервные ресурсы в виде запасов жира. В результате расщепления жира образуется большое количество кетоновых тел, поэтому это состояние называется кетозом.

Диета состоит из 4-х этапов:

Индукция (вводный)
Основная (снижение веса)
Переходная – закрепление результатов
Поддерживающая

Длительность фазы индукции составляет 14 дней, во время которой организм привыкает к новому образу питания.

Плюсы диеты Аткинса

Диета Аткинса достаточно популярна и имеет много последователей в мире. Важно отметить все ее плюсы и минусы, ведь для соблюдения всех диет важно не навредить организму.

К плюсам диеты относят:

Доступность и простота диеты;
Возможность сохранения мышечной массы за счет достаточного количества белка;
Постепенное снижение массы тела;
Отсутствие чувства голода из-за обильного белкового меню;
Профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
Регуляция уровня инсулина в крови за счет сокращения потребления углеводов.

Минусы диеты Аткинса

Повышение риска образования камней в почках;
Повышение нагрузки на почки;
Возможно развитие авитаминоза;
Риск равзития кетоацидоза;
Снижение мозговой деятельности, ухудшение концентрации внимания, памяти;
Большая длительность диеты;
Большое количество противопоказаний.

Меню на 14 дней для диеты Аткинса

Диета Аткинса или известная под именем «голливудская диета»

Результаты

Диета Аткинса относится к долгосрочным концепциям питания, которые формируют пищевые привычки. Результаты диеты могут проявится не сразу, но как правило остаются надолго. До начала диеты и во время ее соблюдения необходимо делать анализы для того, чтобы вовремя выявить противопоказания, а также не допустить развития осложнений.

Анализы, которые необходимо сделать до начала диеты:

УЗИ внутренних органов;
Анализы крови, мочи и кала;
ЭКГ
Измерить артериальное давление

На 4-6 недель необходимо повторить перечисленные исследования. Также важно постоянно следить за своим самочувствием. При недомогании сразу обратиться к врачу.

При ограничении углеводов в организме развивается кетоз, при котором кетоновые тела обнаруживаются в моче. Однако, их повышенное содержание – опасный сигнал, который свидетельствует о нарушении обменных процессов в организме. Кетоны – достаточно агрессивные соединения. Они способны повреждать клетки печени и головного мозга, а также почек. Поэтому в моче важно проверять уровень кетоновых тел.

К противопоказаниям диеты Аткинса относят:

Беременность и кормление грудью;
Сердечно-сосудистые заболевания;
Заболевания печени, почек и мочевыделительной системы;
Пожилой и детский возраст;
Подагра;
Заболевания органов пищеварения;
Вегетарианство;
Дисбактериоз
Хронический панкреатит;
Синдром раздраженной толстой кишки

Отзывы диетологов

Диета Аткинса – это белковая диета, которая подразумевает включение в рацион питания блюд из белковых продуктов (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов). Прием углеводов сводится до минимального и составляет 20 г. Эта диета требует исключения из рациона всех углеводов. Опасным является то, что продукты распада белков могут накапливаться в организме в виде солей мочевой кислоты. Соли могут оседать в почках, суставах и вызывать боли. Поэтому диета строго противопоказана лицам с заболеваниями почек, печени.