Как выбрать качественные и свежие продукты

Если ты стараешься правильно питаться и дорожишь собственным здоровьем, то при покупке продуктов наверняка внимательно изучаешь их внешний вид и этикетку. Но убедиться в качестве продукции по явным признакам удается далеко не всегда.

как выбирать продукты в магазине

Мы решили поделится советами, которые помогут из всего разнообразия товаров в супермаркетах выбирать только самые качественные и свежие продукты питания.

как выбрать продукты для похудения

Как выбирать продукты

  1. Овощи
    Ни для кого не секрет, что при выращивании овощей сегодня зачастую используют химикаты и удобрения, а идеально красивые помидоры могут оказаться совершенно гнилыми внутри.как выбрать безопасные продукты

    Распознать качественный помидор или огурец поможет плодоножка: просто понюхай овощ в месте соприкосновения с ней. Если ощутишь живой запах спелого овоща, смело покупай.

    Не всё то золото, что блестит. В естественных условиях овощи вырастают не очень яркими, не идеально ровными и не достигают гигантских размеров. Поэтому при покупке следует избегать неестественно больших, глянцевых и ровных овощей.

    как выбрать качественные продукты

    Свежие огурцы должны быть светло-зелеными. Желтоватость может говорить о наличии в огурцах нитратов или перезрелости. Пощупай плодоножку, если она слишком мягкая, то от покупки стоит отказаться.

    как выбрать качественные молочные продукты

    У правильных помидоров должна быть тонкая кожица, небольшая плодоножка без признаков желтизны и в мякоти не должно быть белых прожилок — это также признак использования нитратов.

    Морковь должна быть именно оранжевой, без желтых и зеленых пятен, а свекла — темно-бордовой. При выборе капусты внимательно осмотри срезы листьев: в том месте, где разрез пересекает жилку, не должно быть черных пятен.

    как выбрать овощи

    При покупке авокадо следует обратить внимание на цвет места под плодоножкой. Зеленый говорит о том, что плод доспеет через пару дней. Коричневый указывает на перезревший авокадо.

  2. Мясо
    Первое, что стоит сделать, выбирая свинину, говядину, баранину или птицу, — принюхаться. Свежее мясо приятно пахнет. Свежая телятина, например, пахнет парным молоком. Это касается и фарша: ему положено пахнуть мясом, а не специями или чесноком.как выбирать свежую рыбу

    Чтобы избавить залежалые части туши от запаха, их вымачивают в воде с уксусом или специальными отдушками, поэтому полное отсутствие запах тоже должно насторожить. При выборе мяса обрати внимание на его цвет: говядина должна быть равномерно красной, свинина — бледно-розовой, а курица — розовато-белой.

    У мяса не должно быть серого оттенка, заветренных краев или странного налета. Жировые прослойки должны быть чисто белыми, желтоватые бывают у старых животных, мясо у них жесткое.

    как выбирать свежее мясо

    Обязательно стоит не только посмотреть на мясо, но и ткнуть в него пальцем, вилкой или ножом. Кусок должен быть упругим и иметь однородную структуру. Ямка от прикосновения к куску свежего мяса быстро исчезает.

  3. Рыба
    У свежей рыбы глаза должны быть как у живой, без белой пелены. Мутные глаза у рыбы говорят о том, что она залежалась на прилавке. Еще один критерий свежести — жабры. У свежей рыбы они красные, а у той, что долго лежит, жабры темнеют.как выбрать натуральные продукты

    Рыбья чешуя должна плотно держаться. Если она легко отпадает, то рыба или размороженная, или испорченная. Понюхай рыбу: она не должна пахнуть болотом и тиной. Сильный резкий запах говорит о неправильном температурном режиме при хранении или транспортировке.

  4. Фрукты
    Чтобы в полной мере насладиться вкусом фруктов, важно уметь выбрать спелый и качественный продукт. Как и с овощами, тут очень важен запах. От ананаса, например, должен исходить легкий терпкий запах. Если аромат слишком сладкий, тяжелый, то плод, скорее всего, безнадежно переспел.как выбрать полезные продукты

    Еще один нехороший признак брожения — темные бурые пятна на кожице. Советуем обратить внимание и на верхушку, «хвостик» ананаса. Верхние листья с сухими кончиками — признак спелости.

    как выбрать хорошие продукты

    Выбирая арбуз, по нему необходимо постучать: чем более гулким будет звук, тем слаще окажется арбуз. Полоски у зрелого плода должны быть контрастными, а плодоножка высохшей. Один бок обязательно должен быть желтым, это та сторона, на которой арбуз лежал, пока поспевал.

    как выбрать качественные продукты

    Дыня должна быть чистой, без черных пятен и трещин. Народный метод предписывает пощупать «носик» (след от цветка) и «хвостик» (след от стебля). Первый у спелой дыни должен быть чуть-чуть мягким, а второй — абсолютно сухим.

    Абрикосы, персики и сливы не должны деформироваться при нажатии. А их поверхности полагается быть абсолютно сухой. Когда выбираешь грейпфруты, остановись на тех, что кажутся тяжелыми: они самые сочные.

  5. Яйца
    Качественные куриные яйца должны быть чистыми (без перьев и помета), без трещин, соответствовать друг другу размером и весом. По российским стандартам на каждом яйце должен стоять штамп с маркировкой. Это позволяет узнать категорию яиц и максимальный срок их хранения.как выбрать свежие продукты

    Скорлупа свежего яйца должна иметь матовый, а не глянцевый цвет. Если приложить свежее яйцо к уху и потрясти, то не должно быть слышно никаких звуков (бульканья). Если яйцо слишком легкое, то это может означать, что оно уже высохло и может быть протухшим.

Теперь ты точно знаешь, как купить самый сладкий ананас, качественные яйца и свежее мясо. Знание этих секретов, избавит тебя от терзаний при выборе у прилавка. Здоровья и приятного аппетита!