Шоколадный блинный торт

Шоколадный блинный торт

Очень простой и при этом оригинальный десерт, в котором коржи пекутся шоколадные, а вместо крема используются взбитые сливки. рецепт очень прост.
Ингредиенты:

  • молоко 3,5% – 650 мл.;
  • мука пшеничная – 240 гр.;
  • сахар – 90 гр.;
  • порошок какао – 4 ч.л.;
  • масло (сливочное) – 50 гр.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сливки (жирные) – 600 мл.;
  • сахарная пудра – 100 гр.;
  • шоколад – 1 шт.;
  • соль, ваниль.

Приготовление:
Вначале нужно напечь достаточное количество блинчиков.

В подходящей посуде смешайте сухие составляющие. Не забудьте положить немножко соли – на кончике чайной ложки. Часть сахара можно заменить на ванильный для аромата.

Яйца добавляйте по одному и тщательно размешивайте. И яйца и молоко лучше использовать теплыми.

Продолжая вымешивать тесто, понемножку вливайте молоко. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет полностью однородной. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.

Дайте тесту немножко постоять. Разогрейте большую сковородку и смажьте ее маслом.

Испеките блины и сложите их ровной стопочкой на большое блюдо.

Накройте блины тарелкой чуть меньшего диаметра и срежьте все неровные краешки.

В отдельной миске сбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой.

Теперь соберите торт на красивое блюдо, в котором вы будете подавать его на стол.

Остывшие блины укладывайте по одному и промазывайте каждый взбитыми сливками.

При желании на все или только на некоторые блины можно поверх сливок добавлять тертый шоколад.

Верхний блин намазывайте погуще, и обязательно обмажьте все боковые стороны.

Украшение зависит от вашей фантазии. Можно просто густо засыпать тертым шоколадом, а можно использовать свежие ягодки, фрукты, листочки мяты.

Поставьте готовый десерт охлаждаться, и подавайте с чаем, предварительно порезав.

Ваши гости не поверят, что такой блинный торт в домашних условиях приготовила сама хозяйка.