Сырные лепешки с зеленью и мацони

Такие лепешки очень хороши для позднего воскресного завтрака. Работы немного, а сколько удовольствия!

Сырные лепешки с зеленью и мацони

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 440 г сырного слоеного теста
  • 100 г зеленого лука
  • 100 г другой зелени по вкусу (тархун, кинза, петрушка, черемша, укроп)
  • сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • мацони для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Заранее полностью разморозьте тесто. Разделите тесто на 10 частей. Шаг 2

Сырные лепешки с зеленью и мацони

Мелко нарежьте зеленый лук и остальную зелень. Жесткие, грубые стебли лучше удалить – или же нарезать их совсем мелко. Шаг 3

Сырные лепешки с зеленью и мацони

Растопите в сковороде пару ложек сливочного масла, положите зеленый лук, прогревайте на небольшом огне 2 мин. Добавьте остальную зелень, накройте крышкой и томите еще пару минут. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите. Шаг 4

Сырные лепешки с зеленью и мацони

Раскатайте каждый кусок теста в круг или прямоугольник очень тонко – 1–2 мм. На половину выложите зелень тонким слоем, накройте второй половиной и защипните края. Шаг 5

Сырные лепешки с зеленью и мацони

Жарьте лепешки на сухой сковороде с толстым­ дном (лучше всего чугунной) без масла до появления коричневых пятнышек, примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Готовые лепешки смазывайте сливочным маслом. Подавайте горячими или остывшими, с мацони. КСТАТИ

Сырное тесто Fazer Bake-It-Easy — это слоеное дрожжевое тесто, которое позволит каждому легко почувствовать себя счастливым пекарем дома. С его помощью вы испечете множество разнообразных изделий и порадуете своих близких. Для вашего удобства в упаковку добавлена бумага для выпечки, а на пласты теста нанесены насечки для легкого деления на порции. В составе теста настоящий сыр, придающий ему пикантный вкус, и маргарин, не содержащий Е-ингредиентов и трансжиров.