Венгерский пирог «Жербо», чтобы накормить донельзя изнеженного гостя

Для гостей необязательно подавать целый пирог к столу. Лучше обойтись порционными кусочками. Маленькие пирожные удобнее и приятнее заходят для компании друзей. Но для начала нужно приготовить десерт полностью.

Венгерский пирог «Жербо», чтобы накормить донельзя изнеженного гостя

Венгерский пирог (или пирожные, смотря как подавать) прекрасно помогут тебе в этом нелегком кулинарном подвиге. Настроение улучшится, все будут сыты и довольны, а главное — хозяйка спокойна, что подала такую красивую вкуснотищу.

Содержание

  1. МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖНЫЕ
  2. ИНГРЕДИЕНТЫ
  3. ИНГРЕДИЕНТЫ
  4. ИНГРЕДИЕНТЫ
  5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖНЫЕ

Тесто:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г муки
  • 125 г теплого сливочного масла
  • яйцо
  • желток
  • 125 г сметаны 20%
  • 60 г сахара
  • 12 г прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)
  • щепотка соли
  • 8 г ванильного сахара
  • цедра 0,5 лимона

Начинка:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 450 г абрикосового варенья
  • 200 г грецких орехов
  • 100 г сахара

Глазурь:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г темного шоколада
  • 1 ст. л. подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для теста смешай масло с сахаром, ванильным сахаром, цедрой и не забудь добавить немного соли. Теперь разотри массу венчиком добавляя яйцо и желток. Тем временем раствори дрожжи в сметане и подожди 5 минут. Теперь смешай все предыдущие ингредиенты с просеянной мукой. Замеси мягкое тесто.

      Венгерский пирог «Жербо», чтобы накормить донельзя изнеженного гостя

    2. Готовое тесто не нужно оставлять на отдых, а сразу разделить на 4 части. Позже они превратятся в слои для наших пирожных. Вот уже им дай отдохнуть 20 минут под влажным полотенцем и займись начинкой.

      Венгерский пирог «Жербо», чтобы накормить донельзя изнеженного гостя

    3. Для начинки перемели орехи в крошку. Тем временем отдохнувшие куски теста раскатай в лепешки, 4 мм в толщину. Разогрей духовку до 180 градусов, а противень застели специальной бумагой для выпечки.

      Венгерский пирог «Жербо», чтобы накормить донельзя изнеженного гостя

    4. Первый слой намажь вареньем и присыпь ореховой крошкой с сахаром. Застели новый слой и повторяй все действия, пока слои не закончатся. На верхушку торта вылей расплавленный в масле шоколад. Его удобно плавить в микроволновке или на паровой бане. Красиво оформи торт и порежь на порционные кусочки. Всё, десерт готов!

      Венгерский пирог «Жербо», чтобы накормить донельзя изнеженного гостя

Сразу скажем, что данное изделие является основой. Слоистая сладость может быть улучшена, если ее, во-первых, продержать некоторое время для пропитки. А во-вторых, украсить чем-нибудь красивым. Отлично подойдет шоколадная стружка, ягоды или варенье.

Венгерский пирог «Жербо», чтобы накормить донельзя изнеженного гостя

Смело нарезай торт квадратиками, присыпанными сахарной пудрой. Они отлично подойдут к кофе или хорошему чаю.