Зеленые помидоры на зиму

Предлагаем рецепт заготовки на зиму зеленых (бурых) помидоров . Пальчики оближете, на столько это вкусно!

Зеленые помидоры на зиму

Необходимые нам продукты на 3 кг. помидоров:

  • 200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины)
  • 100 гр. репчатого лука (я в каждую банку нарезала по пол луковицы)
  • 1 головка чеснока

Заливка:

  • 3 литра воды
  • 9 ст. ложек сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • 2-3 штуки лаврового листа
  • 5 горошин перца душистого
  • 1 стакан 9% уксуса
  • Растительное масло (берется из расчета 1 ст. ложка на литровую банку)

Такие же помидоры можно готовить с другой заливкой (на 3-х литровую банку):

  • 1,5 литра воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 ст. ложка растительного масла

Способ приготовления:

  1. В банку сначала выкладываете зелень, чеснок, растительное масло.
  2. Затем помидоры (большие порезать), а сверху лук.
  3. В готовую заливку добавляете уксус и заливаете горячим маринадом помидоры.
  4. Стерилизуете 15 минут.