Инструкция по приготовлению аджики

С наступлением сезона помидоров я всегда начинаю понемногу заготавливать консервацию на зиму. Первая в моем списке закруток всегда — аджика «Заманиха». Готовится быстро, хранится долго, съедается с большим восторгом!

Без этого соуса не обходится ни одно семейное застолье в моем доме. Этот рецепт просят все, кто хоть раз побывал у меня в гостях. Уже более 5 случаев помню, когда гость, уходя, твердит: «3 кг помидоров, 8 штук болгарского перца, 5 головок чеснока (не зубчиков, не забыть)…»

как варить аджику

Как варить аджику

Сегодня расскажу тебе, как приготовить аджику «Заманиха». Намазываю ее на кусочек хлеба или добавляю при подаче или приготовлении гарниров и разных блюд!

вкусная аджика

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 кг помидоров
  • 8 шт.болгарского перца
  • 5 головок чеснока
  • 1 ст. подсолнечного масла
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. л. соли
  • 4 стручка жгучего перца

как готовить аджику

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Измельчи при помощи мясорубки помидоры. Влей в удобную емкость. Добавь сахар и соль, перемешай.аджика из помидоров
  2. Влей в кастрюлю масло, доведи его до кипения, а затем добавь помидоры. Вари в течение 60 минут.аджика из помидоров и перца
  3. В это время прокрути через мясорубку болгарский перец и чеснок. Добавь их к помидорам и вари еще 15 минут.аджика с болгарским перцем
  4. Тем, кто любит, чтобы аджика была поострее, стоит добавить жгучий перец вместе с болгарским. Для любителей более нежного вкуса рекомендуется добавлять жгучий перец вместе с помидорами.аджика в домашних условиях
  5. Горячую готовую аджику разложи по стерилизованным банкам и закрути новыми крышками. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.закрутки на зиму
  6. Вот и всё, аджика «Заманиха» готова. Приятного аппетита!заготовка аджики